愛蜜莉的譯想世界

隨著留學生涯邁入尾聲，紛至沓來的是各科期末考及畢業論文的威脅，也許是壓力過大的原因，我那一向纖細敏感的胃，最近頻頻向我發出警報，前幾天為了歡送施施，只不過去了中國餐廳吃頓晚餐，當天夜裡胃就翻騰的很厲害，脹到睡不著覺，凌晨一點忽然一陣噁心，跑到廁所哇的一聲嘔出大量酸水。經常性的胃部不適和水腫，使我不得不調整我的飲食，在健康取向的訴求下，這學期的烹調我決定要走「輕食+蔬活」路線，也就是簡單的調味食物就好，儘量少油少鹽，並攝取大量蔬果。以下是Emily的一些輕食食譜：

1.   模範生沙拉：生菜葉、紅蘿蔔絲、小番茄、黃瓜、玉米粒、水煮火雞肉，加上模範生點心麵(超合的唷)，最後淋上蜂蜜芥末醬。附餐：玉米濃湯

2.   鮪魚三明治：白吐司、鮪魚和美乃滋組成細緻綿密的口感。附餐：蘋果沙拉

3.   巧手飯糰：省時省力、攜帶方便、可變換各種口味，我最愛的是海苔肉鬆。(大創39元店有賣做飯糰用的模型)

4.   地中海烤蔬菜：賞心悅目的各色蔬菜(紅洋蔥、彩椒、番茄、黃瓜)淋上橄欖油和香草（巴西利parsley、奧勒剛oregano），烤過的蔬菜會流出甜甜的汁液還帶點碳烤的焦香。主菜：肉丸義大利斜管麵
5.鱈魚塊+蒜炒大陸妹(沒想到英國也買得到這種葉菜類)+香鬆飯+涼拌豆腐

6.   什錦炒蔬菜蛋絲(可搭配肉絲做成中華炒麵)

7.這道英國傳統甜點Bread Pudding要熱熱的吃，作法是將吐司撕碎後浸泡在牛奶蛋液中，在灑上葡萄乾和荳蔻砂糖送進烤箱。

最後，說到輕食，要推薦兩家好吃的餐廳。一間是師大附近新開的創意漢堡店─
Enjoy Kitchen隱身在羅斯福路三段的巷子裡，販賣各種特殊口味的漢堡，像我點的泰式牛肉漢堡，就是用花生醬取代美乃滋、青木瓜絲取代生洋蔥；

蘑菇蒜香雞肉堡是公認最好吃的口味(他們的擺盤很漂亮吧)。

另一間是我每次去屏東玩必去的嘉素風味屋(位於屏東勝利路)他們家的素食料理是我吃過最有創意最美味的，大推糖醋定食、塔香煲、和泰式酸辣意麵。

祝大家吃得健康開心，Bon appetit!